петак, 26. август 2016.

Rolat sa vanilom i vocem


Nesto slicno ovome mi se vec neko vreme mota po glavi.. Pre nekoliko dana sam isto napravila i nije uspelo, a razlog tome - redak fil i kratko pecena kora. Sustinski je bilo jako ukusno, ali da se jede iz case.. Kasikom. :D Onda sam se opet nameracila i uspela. Savrseno osvezavajuce, kremasto zadovoljstvo mekane kore, ukusnog krema od vanile, sa slatkom pavlakom, belom cokoladom i kiselkastim vocem. 
Ukoliko i sami zelite da napravite, evo recepta. 

Od sastojaka vam je potrebno:

Za koru:

5 belanaca
200 g secera
1 kasika sirceta
+ 2 kasike kokosa (za kraj)

Za fil:

600 ml mleka 
1 kasika arome vanile
5 zumanaca
2 kesice pudinga od vanile
9 kasika secera
1 kasika gustina
200 g bele cokolade
+150 ml slatke pavlake

Jos:

Oko 300 g sumskog voca ili voca po zelji
 
Priprema:

Umutiti cvrsto belanca, pa dodati sirce, a zatim polovinu secera, umutiti malo, pa dodati i drugu polovinu.
Prebaciti na pleh oblozen pek papirom, izravnati i peci na 180 stepeni 25 minuta (proveravati vec posle 20 minuta).
Ostaviti da se hladi.


Fil:
Staviti 500 ml mleka sa secerom i aromom vanile da provri.
Umutiti odvojeno zumanca sa 100 ml mleka, zatim im dodati gustin i puding.
Kada mleko provri pomesati sa smesom sa zumancima i kuvati nekoliko minuta na malo tisoj vatri. Kada se zgusne skloniti sa ringle i dodati cokoladu. 
Sjediniti i ostaviti da se ohladi skroz.


Sada staviti alu foliju na radnu povrsinu i posuti je kokosom. Zatim na to pazljivo spustiti koru stranom koja je bila gore dok se pekla i onda pazljivo skinuti pek papir. 
Premazati za 3 kasike fila, a ostatak fila malo po malo sjediniti sa umucenom slatkom pavlakom. (Pazite da je ne umutite previse)
Zatim premazati tim, svetlijim filom, pa naredjati voce po duzini (blize strani od koje krece rolanje) :)



Uz pomoc folije zapoceti rolanje i na kraju zamotati ceo rolat u foliju i ostaviti da se stegne, najbolje preko noci. 


Sluziti uz listice kokosa, voce, mentu ili sta vec i sami volite. 

Prijatno. :)




четвртак, 25. август 2016.

Zapeceni (aromatizovani) krompir II


Kako sam vec rekla, krompir obozavamo.. I spremala bih ga na milion nacina. :)
Evo ga jos jedan, a uskoro ce ih biti jos nekoliko. :)

Od sastojaka vam je potrebno

Oko 6 manjih krompira, vise duguljastih po mogucstvu. 
2 cena belog luka
3-4 grancice persuna
30 ml maslinovog ulja
20 g putera
50 g mesnate slanine
+2 kasike maslinovog ulja
1 kasika soli

Jos:
Pleh za mafine
Alu folija

Priprema:

Iseckajte krompir na listice (kao za musaku). Persun i beli luk iseckajte na sitno. 
Slaninu iseckajte na kockice.


Puter otopite i dodajte mu maslinovo ulje, a zatim i naseckani beli luk i persun.
Naseckani krompir prelijte sa dve kasike maslinovog ulja i solju, zatim rukama sve premazite.

Redjajte na pleh naseckane krompire i povremeno dodajte po malo slanine dok sve ne potrosite.
Prelijte preko svega preliv.


Zatim alu folijom prekrijte pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35-40 minuta, a zatim sklonite foliju i pecite jos oko 5 minuta. 
*Viljuskom proverite da li je krompir mekan i pecen.


Sa dve viljuske vadite gomilice i redjajte na tanjir uz obrok po zelji.

Prijatno. :)




недеља, 07. август 2016.

Sladoled - brza verzija


Ovaj recept je nastalo kao posledica momenta kada mi se mnogo jede nesto slatko i kada pravim nesto od sastojaka koje vec imam u kuci. Moze se jesti i kao ohladjeni krem sa dodacima po zelji, a isto tako i kao sladoled... Divan je i kremast. 
Uskoro ce ici recepti i za one malo komplikovanije, ali nista manje ukusne recepte za sladoled. 

Od sastojaka vam je potrebno:
(Za 6 kalupa za sladoled)

1 pavlaka (200 g)
1 vajkrem (250 g)
70 ml jogurta (moze i grcki, gusti, jos je lepse)
130 g secera u prahu
50 g bele cokolade
1 stapic vanile po zelji

Priprema:

Otopiti cokoladu i dodati jos semenkice vanile, a zatim dodati i prethodno umucene ostale sastojke - pavlaku, vajkrem, jogurt i secer.
I to je sve :)


>>> Ja sam u jedan deo dodala malo ispasiranih kupina, zatim ispasiranih i seckanih malina, seckanih listica nane, strugane mlecne cokolade...
Na samom kraju sam istopila tri vrste cokolade i umakala sladolede u njih, a potom i malo sarala po njima. :)
Dakle preukusno je i da se jede iz frizidera, kao krem, a isto tako i iz zamrzivaca.

Prijatno. :)





A od ostataka otopljene cokolade sam izlila na papir za pecenje i cackalicom sarala. Posula sam na kraju mrvicama susene jagode i sa malo listica nane.


уторак, 02. август 2016.

Beli luk iz rerne


Ovo je jedna od onih stvari koje sam u restoranima uglavnom izbegavala- zbog same činjenice da se radi o belom luku... I njegovom mirisu. :D
Onda sam pre nekoliko dana rešila da probam i pitala sam se šta mi je bilo da ne probam ranije.. Saaaavršenstvo!
Morala sam da podelim i sa vama. :))

Od sastojaka vam je potrebno:

5 glavica belog luka
10 kašika maslinovog ulja
So
Sveže mleveni biber (pola kašike)
Začinsko bilje i aleva paprika po želji

Još:
Alu-folija

Priprema: 

Iseći beli luk sa gornje strane tako da svaki čen bude malo potkačen.
Otkinuti malo duže parče alu folije i jedan deo staviti preko pleha. Zatim na njega staviti glavice belog luka tako da zasečeni deo bude dole. Prelijte maslinovim uljem i pospite solju i biberom.
Preklopiti ostatkom alu folije i saviti ivice, tako da "ušuškate" luk. 


Peći na 180 stepeni oko sat vremena. Pažljivo otvoriti foliju i ostaviti da se prohladi 5-10 minuta.
Samo istisnuti beli luk (skroz treba da bude mekan) i posoliti jos malo po zelji.


Možete ga npr jesti uz:

* tost hleb sa malo soli
* kao dodatak uz bilo koje meso 
* umešati ga u krompir pire
* kao dodatak u bilo kojoj salati
* dodati ga u margarin, promešati, pa vratiti u frižider i koristiti po potrebi.
* možete ga dodati i domaćoj masti i koristiti kada npr pržite jaja i sl. :)

Prijatno. :)