Paradajz corba

Evo recepta za meni omiljenu - paradajz corbu. Necu mnogo da duzim, samo cu spomenuti da je moj brat, koji je inace neko ko maltene nista kuvano ne jede i generalno ne voli corbe, pojeo pun tanjir i bio je odusevljen, a dete mi je pojelo cak dva puna tanjira (nema ni dve godine). :)

Od sastojaka vam je potrebno:

6 vecih paradajza
3 srednja krompira
1 veca glavica crnog luka
3 cena belog luka
Nekoliko listova svezeg bosiljka
Malo svezeg persuna
Biber, so
1 kockica za supu
125 g pirinca (ja sam uzela onaj sto se skuva u kesici, pa sam kuvan dodala corbi)

Jos po zelji:

Krutoni (npr domaci sa maslinovim uljem i belim lukom)
Semenke po zelji (ja sam malo proprzila suncokret, heljdu i proso, jer onda budu divno hrskavi i daju odlican smek)

Priprema:

Paradajz prokuvati par minuta, pa potopiti u hladnu vodu na kratko, potom skinuti kozicu.
Krompir i luk naseckati i staviti da se kuvaju sa kockicom supe u oko 1.5l vode.
Kada omeksaju prebaciti u blender zajedno sa paradajzom, belim lukom, persunom i bosiljkom.
Izblendirati, a potom vratiti nazad u vodu.

Po zelji jos malo usitniti stapnim mikserom.

Dodati pirinac. Ukoliko je skuvan prethodno, kuvati zajedno jos 15-ak minuta, a ukoliko nije, dok ne omeksa i nabubri.
Sluziti posuto semenkama i krutoncicima.

Prijatno. :)

Kolac sa sljivama

Kao sto sam vec i na instagramu spomenula, ovo je recept koji je sasvim neplanirano sada pripremljen... Nije sezona sljiva, ali je odlicna uvertira za istu.

Nisam probala da pripremim i sa visnjama, sto mi je upravo palo na pamet, a mislim da bi takodje bila odlicna kombinacija. Mora se isprobati. :)

Dakle ukoliko slucajno i vi imate sljive u zamrzivacu, vadite ih, a ukoliko ne, sezona je blizu... Kolac ima maltene identican ukus kao i knedlje sa sljivama, samo se daleko lakse i brze priprema. :)

Od sastojaka vam je potrebno:

I fil:

400 g prezli

200 g secera

2 kesice vanil secera

100 ml ulja

1 kasika cimeta

II fil:

1 l mleka

200 g secera

1 prasak za pecivo

2 kesice vanil secera

1 jaje

160 g griza

90 g margarina

Jos:

Oko 1 kg sljiva bez kostice

Priprema:

Sjediniti sve sastojke za I fil i ostaviti po strani.

II fil:

Odvojiti 300 ml mleka i pomesati sa svim sastojcima osim margarina.

700 ml mleka staviti da provri, pa dodati prethodnu smesu i kuvati dok se ne zgusne. U vruce na kraju dodati margarin i sjediniti.

U pleh sipati polovinu smese sa prezlama, zatim poredjati sljive, pa drugi fil i na kraju ostatak smese sa prezlama.

Peci na 180 stepeni (bez ventilatora), 1h.

Sacekati da se prohladi i posluziti. 

Prijatno. :)