уторак, 22. септембар 2015.

Americka pita

Evo jednog recepta koji mi je mama dala, a koji je ubedljivo najbolji u kombinaciji sa jabukama koje sam ikada probala. To je jedan od onih kolaca kod kojih cete se tesko zadrzati na samo jednom parcetu, a sigurno nikoga nece ostaviti ravnodusnim - iz iskustva vam kazem, jer na primer moj muz uopste nije ljubitelj vocnih kolaca, a ovim je odusevljen (i sigurno me nije lagao jer kao prvo - uvek je iskren po pitanju  toga, a kao drugo, malo malo pa ide do kuhinje po jos jedno parce). :)

Od sastojaka vam je potrebno:

Oko 1kg ociscenih jabuka (1.2 kg neoljustenjh, odnosno oko 8 srednjih jabuka)
*Birajte neke kiselije
150 g secera
1 kasicica cimeta
1 kasika brasna
Za testo:
270 g ostrog brasna
90 g putera/margarina
Prstohvat soli
1 kasika secera
8 kasika vode
Za posipanje:
150 g secera
130 g brasna
75 g putera/margarina

Priprema:
Testo:
 Sve sastojke za testo osim vode staviti u multipratktik i sjediniti, a zatim dodati 8 kasika hladne vode i opet jos malo samo umutiti, da se sjedini.
Staviti u frizider na nekih pola sata, a to je taman dok zavrsite ostatak.
Jabuke oljustite i iseckajte na kockice. Potom im dodajte secer, cimet i brasno i promesajte.
Sastojke za posipanje stavite u multipraktik i samo ih malo mutite, odnosno pulsirajte, tek da dobijete smesu nalik na prezle.
Kada prodje pola sata, izvadite testo iz frizidera i istanjite ga u plehu, ali tako da malo pokrijete i stranice (ne treba vam pek papir).
Potom sipajte jabuke preko i po njima pospite mrvicastu smesu.


Pecite u rerni na 180 C dok ne dobije zlatnu boju (oko 45 minuta ili malo vise, zavisi od rerne)

Prijatno. :)

петак, 11. септембар 2015.

Kolač sa nanom - bez brašna


Ukoliko volite vazdušaste, lagane, a opet sočne i čokoladne kolače- ovaj je za vas. Još kada dodam da ne sadrži brašno i da se lako sprema, mislim da se, kao ni ja, nećete dvoumiti oko pitanja da li da ga spremite. Kada su ovakvi dani, ponekad imam osećaj da rernu prosto ne isključujem. Šta vi najčesće radite kada ste kod kuće, a napolju lije kiša? :)

Od sastojaka vam je potrebno:

150 g crne čokolade
5 jaja
80 g šećera
30 g kakao praha
80 g putera/margarina
1 kesica praška za pecivo
Listići nane (20-30)
*Takođe možete koristiti čaj od nane ukoliko ne možete da pronađete svežu

Priprema:

Otopiti čokoladu sa puterom.
Umutiti žumanca sa šećerom dok smesa ne postane što penastija. Zatim tome dodati otopljenu čokoladu sa puterom, zatim kakao i prašak za pecivo, a potom sitno iseckane listiće nane.
Na kraju umutiti belanca u čvrst šne i polako špatulom sjediniti sa drugom smesom.

Prebacite smesu u pleh koji ste prethodno podmazali ili obložili pek papirom i pecite na 180 C oko 20 minuta sa uključenim ventilatorom, a potom još desetak minuta bez ventilatora.

*Pleh 20x30

Sačekajte da se malo prohladi, a potom služite uz sladoled, šlag, čokoladni toping, šećer u prahu ili jednostavno bez ičega. :)

*Ja sam deo smese izlila u pleh (pa sam zato koristila malo manji pleh), a deo u korpice za mafine, jer me je zanimalo kako će ispasti i jako sam zadovoljna. :) Najlakši mafini ikada, a dodala sam i malo šlaga na dva preseka. :)

Prijatno. :)





понедељак, 07. септембар 2015.

Lovacke snicle

I evo recepta za lovacke snicle, koje su sigurno u top 10 recepata koje ste mi najvise trazili.
Jednostavne za pripremu, a jako ukusne. U kombinaciji sa krompir pireom, najbolje. :)

Od sastojaka vam je potrebno:

500 g mesa (svinjsko, junece, telece... Ja sam koristila junece)
2 kasike brasna
3 kasike mlevene slatke paprike
Ulje
4 cena belog luka
so, biber
50 ml mleka
persun

Priprema:

Meso isecite (ili zamolite mesara da to uradi umesto vas) na tanje snicle. Malo ih izlupajte cekicem za meso, a zatim zacinite solju i biberom. Potom uvaljajte u brasno i proprzite sa jedne i druge strane po malo. Zatim ih izvadite iz serpice/dubljeg tiganja.
Smanjite vatru, pa u istom ulju proprzite beli luk, a potom dodajte prethodno spojeno brasno sa alevom paprikom i malo sveze mlevenog bibera. Promesati, zatim dodaje vodu uz konstantno mesanje dok ne dobijete ujednacen srednje gusti sos. Posoliti po ukusu, dodati mleko, a zatim i persun.
Na kraju dodajte snicle, poklopite i ostavite jos oko pola sata da se kuvaju (dok lepo ne omeksaju).
Sluzite ih uz krompir pire, a evo i predloga za serviranje.

Prijatno. :)
Ovde sam pored pirea dodala i ceri paradajz sa mini mocarelom, malo pesto sosa i bosiljka.

среда, 02. септембар 2015.

Banana hleb


Ovo je neki zvanicni naziv... A smesa svakako vise podseca na neki predivni, mekani, socni kolac, nego na hleb. Takodje od iste smese mozete praviti mafine i spakovati npr muzu ili deci kao uzinu... Ili pokloniti nekoj dragoj osobi, ili jednostavno sami uzivajte u fantasticnom ukusu i mirisu koji se brzo siri celom kucom.
Jos jedan sjajan nacin da iskoristite pocrnele banane pored ovog recepta.
Ne treba vam puno sastojaka, a u sustini vam ne treba ni mikser, sve to mozete uraditi i viljuskom.
Preko sam dodala cokoladu i badem, sto naravno mozete izostaviti, ali je kao kombinacija odlicno. Probajte, sigurno se necete pokajati. :)

Od sastojaka vam je potrebno:

3-4 pocrnele banane (sto mekse, to bolje)
100 g putera/margarina (mozete i onaj sa ukusom vanile, a mozete dodati i malo ekstrata vanile)
100 g secera
160 g mekog brasna
50 g ostrog brasna
2 jaja
Prstohvat soli
1 prasak za pecivo

Jos:
50 g cokolade
3 kasike ulja
Seckani bademi

Priprema:

Viljuskom ili mikserom malo izgnjecite/umutite banane. Dodajte secer, jaja i otopljen puter. Zatim dodajte brasno, so i prasak za pecivo. Promesajte, prespite u kalup za hleb ili korpice za mafine. Pecite u podmazanom kalupu na 180 C oko 40 minuta, pa jos nekih desetak minuta na 170C. 
Ostavite malo da se ohladi, pa izvaditi iz kalupa, i premazite istopljenom cokoladom u koju ste umesali ulje i pospite seckanim bademima (mozete takodje koristiti i orahe, lesnike, kokos...)

Prijatno. :)